Kalite
Çerkeş Fabrikamız ISO 9001:2008 kalite ve gıda güvenliği sistemi belgeleri ile TSE ürün ve hizmet yeterlilik belgelerine sahiptir. Tesisin üretim süreçlerinde bu standartlar uygulanmaktadır. Aytaç’ın ayrıca Türk Standartları Enstitüsü’nden onaylı Helal Kesim Sertifikası bulunmaktadır.
GIDA GÜVENLİĞİ ve KALİTE POLİTİKAMIZ
Aytaç Et Fabrikasının amacı; tüketicilerinin beklenti ve ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan, ulusal ve uluslararası Gıda Mevzuatları ve yasalara uygun, yüksek verimlilikte ve tam zamanında, herkesin tüketeceği güvenilir et ve et ürünlerini üretmektir.
Sektörümüzde dünyanın en büyük firmalarından biri olan kuruluşumuz, ilk seferde, tam ve doğruyu yapmayı, devamlı daha mükemmeli hedefleyerek tedarikçilerimizden müşterilerimize ulaşan son ürüne kadar olan tüm süreçlerimizi sürekli iyileştirmeyi ve geliştirmeyi kurum kültürü olarak benimsemiştir. Sürekli iyileştirme çerçevesinde Kalite ve Gıda Güvenliği politikamız güncellenmektedir.
Hedeflerimize ulaşmak için; tüm kaynaklarımızı en etkin biçimde kullanıp, amacımız doğrultusunda ilave kaynaklar yaratmak, gıda israfını azaltarak sürdürülebilir üretim yapmak, mükemmelliği arayan liderlik anlayışımızla çalışanlarımızın motivasyon ve iş memnuniyetini sağlayarak performans ve yaratıcılığı geliştirecek çalışmaları cesaretlendirip bunları eğitimlerle desteklemek, takım olma bilinci ile sürekli çaba göstererek müşteri, çalışan ve iş birliği içinde olduğumuz diğer unsurların bağlılıklarını arttırmak öncelikli çabalarımızdır. Varacağımız başarılardan hep birlikte faydalanıp, bunlardan hep birlikte gurur duyacağız.
ÇEVRE POLİTİKAMIZ
Çevre ile ilgili tüm yasal mevzuatlara uymak, Atıkların oluşumundan bertaraf'ına kadar çevre ve insan sağlığına zarar vermeden yönetimini sağlamak, Çalışanlarımızın ve taşeronlarımızın çevre bilincini sürekli olarak artırmak, Geri dönüşümü mümkün ambalajlar kullanmak, Ulusal ve Uluslararası Çevre Politikalarını desteklemek, Enerji verimliliğini sağlamak, temiz teknolojiler kullanmak, Çevre ile ilgili hedefleri belirlemek, bu hedeflere ulaşmak için her türlü çalışmayı yapmak ve yaptırmaktır.
HELAL POLİTİKAMIZ
Aytaç Et Fabrikasının amacı; tüketicilerin beklenti ve ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan, ulusal ve uluslararası Gıda Mevzuatları, yasalara ve İslam Fıkhına uygun herkesin Aytaç Et Fabrikasının amacı; tüketicilerin beklenti ve ihtiyaçlarını tam olarak karşılayan, ulusal ve uluslararası Gıda Mevzuatları, yasalara ve İslam Fıkhına uygun herkesin tüketeceği güvenilir ürünler üretmektir.
Sektöründe dünyanın en büyük entegre firmalarından biri olan kuruluşumuz, ilk seferde, tam ve doğruyu yapmayı hedefler. Bu hedefine ulaşma yolunda sürekli olarak daha mükemmeli hedefleyerek tedarikçilerimizden müşterilerimize ulaşan ürüne kadar olan tüm süreçleri iyileştirmeyi ve geliştirmeyi kurum kültürü olarak benimsenmiştir.
Hedeflerimiz;
İslam Fıkhına uygun temiz ve hijyenik şartlarda üretim yapmak, bu niteliği taşıyan hammadde (katkı maddesi, ambalaj malzemesi, etiket vs.) kullanmak,
Üretim Proseslerinde İslam Fıkhına Uygun Üretim Yapmak,
Gıda tüketiminde helal ve haramın kritik noktalarını belirlemek ve bu noktalara göre sistem kurmak.
Helal ürünün reklamını yaparken veya ürün satışı yapılırken helal gıda kurallarını göz önünde bulundurmak,
Tüketicilere (iç ve dış müşterilere) helal ürün ve hizmetini sağlamak.
Helal ürün ve üretim politikasının, kurumun en önde gelen kurum kültürü modelinden biri haline getirmektir.
İŞ SÜREKLİLİĞİ POLİTİKAMIZ
Aytaç Gıda Yat. San. Ve Tic. A. Ş. olarak, gıda sektöründe tüketici sağlığı, ürün güvenliği, tedarik sürekliliği ve gıda güvenliği standartlarına uyumun kesintisiz sürdürülebilmesini stratejik bir öncelik kabul ediyoruz. Bu kapsamda İş Sürekliliği Yönetim Sistemi'ni uygulamaktayız.
Gıda üretimi, depolama, dağıtım ve satış süreçlerinde meydana gelebilecek doğal afetler, yangın, pandemi, bilgi sistemleri aksaklıkları, tedarik zinciri problemleri veya diğer olağanüstü durumların operasyonlarımız üzerindeki etkilerini en aza indirmek amacıyla gerekli önlem, süreç ve yapıların oluşturulmasını şirket yönetimi olarak taahhüt ederiz.
Politikamız doğrultusunda hedeflerimiz:
- Afet ve acil durumlarda çalışanların sağlık ve güvenliğini sağlamak; bina, tesis, üretim hatları ve kritik altyapıları korumaya yönelik gerekli önlemleri almak.
- Organizasyonun kritik süreç ve faaliyetlerini tanımlayarak, kesinti durumlarında bu süreçlerin kabul edilebilir seviyelerde sürdürülmesini sağlayacak kapsamlı iş sürekliliği planları ve alternatif çalışma yöntemleri geliştirmek.
- Afet, kriz, BT kesintileri, tedarik zinciri problemleri ve operasyonel riskler dâhil olmak üzere tüm olası tehditleri sistematik bir şekilde analiz etmek; bu analizler doğrultusunda risk azaltma, önleme, hazırlık ve iyileştirme odaklı uygulamalar hayata geçirmek.
- Kriz ve kesinti durumlarında hızlı, etkili, kanıta dayalı ve koordineli bir karar alma mekanizması işletmek; iç ve dış paydaşlar, kamu otoriteleri, denetim kurumları, tedarikçiler, müşteriler ve çalışanlarla etkin ve doğru iletişim akışı sağlamak.
- Gıda güvenliği, hijyen, üretim standartları, sektör düzenlemeleri, ulusal ve uluslararası yasal gereklilikler, müşteri beklentileri ve standartlar ile tam uyumu güvence altına almak.
- İş sürekliliği, kriz yönetimi ve BT felaketten kurtarma planlarını düzenli tatbikatlar ile doğrulamak; sonuçlara göre planların etkinliğini artırmak ve sürekli iyileştirme süreçlerini işletmek.
- İş Sürekliliği Yönetim Sisteminin performansını izlemek, ölçmek, raporlamak, gerekli kaynakları sağlamak ve sistemin kalitesini artırmak adına yönetim düzeyinde sürekli gözden geçirme faaliyetleri yürütmek.
- Çalışanların farkındalığını ve yetkinliğini artırmak amacıyla düzenli eğitimler, bilgilendirmeler, tatbikat katılımları ve iletişim faaliyetleri gerçekleştirmek; kurum genelinde iş sürekliliği kültürünü yerleştirmek.
Bu politika, tüm çalışanlarımız ve iş birliği içinde olduğumuz tüm taraflar için bağlayıcıdır. Gıda güvenliği ve operasyonel sürdürülebilirlik hedeflerimize ulaşmada temel yol göstericimizdir.
